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Style Guide

On préconise généralement une cure de sève fraiche de bouleau en début de printemps.

« Un verre de sève fraiche à jeun tous les matins pendant 21 jours. »


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Cela correspond à trois à cinq litres de sève suivant les amateurs…
Rien ne vous empêche d’en consommer dans d’autres conditions ou à d’autres périodes de l’année mais il vous sera difficile de trouver de la sève fraiche étant donné la brièveté de la période de récolte (quatre à cinq semaine les bonnes années). Vous seriez alors obligés de vous orienter vers de la sève de longue conservation (pasteurisée par exemple) qui n’a pas la même fraicheur.