C’est dans le sud Gironde que nous récoltons la sève de bouleau dans un beau marais préservé depuis des décennies. Blessé par l’incendie de 2022 l’endroit reste magnifique!, C’est un environnement naturel riche d’une grande biodiversité : bouleaux, aulnes, iris des marais, osmonde royale s’épanouissent au fil des saisons.
Nous limitons au maximum le recours aux engins mécaniques et faisons la plus grande partie des opérations de récolte à pied. Nous avons ainsi le plaisir de croiser les hôtes du marais : grand pic noir, chevreuils, bécasses, couleuvres entre autres.
La sève est collectée quotidiennement sur des arbres adultes sélectionnés, sauvages.
Cette sève fraîche est mise à disposition au maximum 48h après la récole !
La qualité de votre cure en dépend !
La sève est aussi surnommée « l’eau de bouleau » car elle est incolore et fluide comme de l’eau. Elle a un goût d’eau très agréable, légèrement boisée, minéralisée et légèrement sucrée.
C’est une boisson vivante qui dynamise le corps au printemps.
Nous sommes très attachés au respect des arbres sélectionnés et nous veillons à ne pas épuiser ni dégrader ces bouleaux ainsi qu’à leur bonne cicatrisation après la fin des prélèvements.
Récolte de sève de bouleau fraîche et Bio en Gironde Récolte de sève de bouleau fraîche et Bio en Gironde Récolte de sève de bouleau fraîche et Bio en Gironde
