Traditionnellement la sève de bouleau est consommée fraiche dans les pays de l’Est de l’Europe, son arrivée marque le début du printemps. Pour les habitants de ces régions, c’est une tradition très ancrée. Nous avons pu voir lors d’un voyage en Lettonie, l’effervescence qui règne autour de cette récolte.
Récolte de sève de bouleau fraîche et Bio en Gironde Récolte de sève de bouleau fraîche et Bio en Gironde Récolte de sève de bouleau fraîche et Bio en Gironde
